ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਖਾਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ. ਪੁਰਾਣੀ ਮੈਮੋਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਈ ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਵੇਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ (ਬੇਕਨ, ਗਰੀਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਪੋਰਿਕਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇੱਥੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਦੀ ਉਪਜ ਹੈ:
- 3 ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ;
- 2-3 ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮਾਡਲ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ. ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੂਪ ਲੂਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ - ਸੁਆਦੀ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ, ਓਰਗੈਨੋ, ਮਸਾਲੇ. ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਲਟਕੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਦੋ, ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ ਪੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਪ੍ਹੱਇੜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਧੇਰੇ ਆਲੂ ਲੈਣਾ, ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰਾਕਲੀ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬੀਨਜ਼, ਲੈਟਸ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਤਾਜੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰੌਟਨ, ਪਟਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਹੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪੱਕੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.