ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ, ਆਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਸ਼ਮਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਿਸਪ, ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸੋਨੇਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਆਉ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਭੇਦ ਵੇਖੀਏ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਲਸਣ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਲਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁਚ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਕਰਕਟਹੀਣ ਬਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡਾ ਆਲੂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਅੱਗ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀ ਹੋਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਆਲੂ Fry?
ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫਲਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ' ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਆਲੂ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਢੱਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟੂਵਡ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਆਲੂ ਦੱਬੋ. ਅਸੀਂ ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਦ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਓ, ਉਸ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਜਦ ਤੇਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਛਾਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਜਾਲ. ਕਿੰਨੇ ਆਲੂ ਆਲੂ? 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਨੂੰ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਜਾਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਮੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਨਾ ਆਵੇ. ਜਦ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਅੱਗ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਫੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਭੇਦ ਹਨ:
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਚਾਲੂ ਕਰੋ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਆਖਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਕਰਿਸਪਿਡ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਕਰੀਬ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓਗੇ, ਕ੍ਰਾਂਚ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸਲੀ ਦੁਕਾਨ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ!
ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕਰਨਾ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!