ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਸ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਰੀਦਾਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕਸਾਰ ਰਾਜ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਮੱਖਣ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਸਾਰੇ ਫੈਲ ਗਏ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਧਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- grated ਕੋਕੋ - 400 g;
- ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਅ ਵਿਚ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟੇਡ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕਲੇਟ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਕਾ ਸੌਗੀ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਲੇਨ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ, ਚਾਕਲੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਾਂ, ਸੌਗੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ!
ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਮੈਡੀਡ ਚਾਕਲੇਟ ਰੋਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Walnut - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਤੇਜ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਿੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੌਲ ਆਟੇ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਿਟਾਓ. ਅੱਗੇ, ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉੱਥੇ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਊ - 125 ਸੀਸੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੁਚਲ ਸੁੱਕ ਫਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਹੀ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੌੱਕ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.