ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਹਿਮਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ VXI ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਸੀ. ਸਾਡੇ ਲਈ, ਲੰਮੀ ਪੂਛ ਨਾਲ ਲਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਿਆਈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - XVII ਸਦੀ ਵਿੱਚ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਾਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ "ਜੜ੍ਹਾਂ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀ, ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਣ ਹੈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਸ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਚਾ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀ, ਪਰ ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?
ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲਗਭਗ 80% ਰੂਟ ਪਾਣੀ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਇੱਥੇ ਵੀ ਫਾਈਬਰ , ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਐਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਗਾਜਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਕੇਵਲ 43 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਇਹ ਡੱਟੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.