ਟ੍ਰਿਟੇਲ ਵਿਚ ਜੂਲੀਅਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਫੇਸਾਂ, ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ "ਸਵੀਡੀਨੀਟਲ ਟੇਬਲ" ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਮੇਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟਾਰਟਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਾਂ, ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਖ਼ਾਸ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਕੇ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋਵੋਂਗੇ ਕਿ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਰਾਬ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਟਿਵਿਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ tartlets ਵਿੱਚ ਜੂਲੀਅਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੰਗਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ, ਪਰ ਨਕਲੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ - ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ) - ਲੱਗਭੱਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ grated ਪਨੀਰ - ਬਾਰੇ 200 g;
- ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ (20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ) - 300-350 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਫਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ. ਚੱਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਆਉ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦੇ evaporate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਕ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਾਓ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਨੂੰ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਾਗਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ, ਜੂਲੀਏਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਗਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਟਾਰਟਲ ਵਿਚ ਮਟਰਮੂ ਜੁਲੀਨੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਜੂਲੀਨ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜੂਲੀਯੇਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ) - ਲੱਗਭੱਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ grated ਪਨੀਰ - ਬਾਰੇ 200 g;
- ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ (20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ) - 300-350 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਬੱਲਬ, ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਫ਼ੋੜੇ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਾਂਗੇ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਕਾਲੇ-ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕਠੇ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਆਟਾ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟਾਰਟਟੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੁੱਕਿੰਗ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਜੂਲੀਏਨ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ - ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਰੈਡੀ ਜੁਲੀਨੇਨੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ ਹੈ (ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ)
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਏਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਮਤਕਾਰੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੀ ਬੀਅਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਕਣਕ: ਲੇਬੀ ਜਾਂ ਫਲਾਨੇ) ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ ਅਤੇ ਵੀ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਕ ਸੁੱਕਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਵਾਈਨਮੌਥ.