Eggplant recipes ਦੀ ਪਰੇਡ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਗਲਾ ਢੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਸਾਨ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਟਾਹਰਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਗਰਮ ਡੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 130 g;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਨੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਹੂੜ੍ਹੀ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੀਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈਦ eggplants ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਔਬਿਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
ਬਲੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਚਾਉ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਗੂਠਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਸਤਾ ਪਨਸਪ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਅੱਧੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਸੁਗੰਧ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ eggplants ਛਿੜਕੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈੱਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- eggplant - 130 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਮੁੱਠੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਧੂਏਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੰਡਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਂਗਲਗਾਟ ਪਹਿਲਾ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਵਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਚੈਰਿਟੀ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦਿਉ.
ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਧਾਲੀ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplants - 380 g;
- ਚੀਸ਼ਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਮੋਜ਼ਰੇਰੇਲਾ, ਪਰਮੇਸਨ) - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਜਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਔਬਜਿਨੀ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਪਰਤ ਧੁੰਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.