ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਹਿਚਕਿਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ? ਆਲਸੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ? ਫਿਰ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੀ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ "ਆਲਸੀ" ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ "ਆਲਸੀ" ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕੋਈ ਕਸਰੋਲ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਤੇ "ਆਜੜੀ" ਗੋਭੀ ਪਾਈ (ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ)
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸ਼ਮੂਲੀਏ, ਚਿੱਟੇ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ) - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੱਖਣ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - ਤਕਰੀਬਨ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਤਕਰੀਬਨ 8 ਟੈਬਲ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ, ਅਨੀਜ਼, ਫੈਨਿਲ;
- ਹਰਾ ਹਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਸਟੀਵ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ (ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ).
ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਗਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਗੋਭੀ, ਇਕ ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਕੀਫਿਰ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨਹੀਂ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ (ਤਾਪਮਾਨ - 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੇਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਉ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਰੋਕਲੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਈ - ਆਲਸੀ (ਦੱਖਣੀ ਸਟਾਈਲ) ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਜਾਂ ਗੋਭੀ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਲਗਭਗ 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - ਬਾਰੇ 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪਾਰਸਲੀ, ਧਾਲੀ);
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬਰਨਿੰਗ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੋਸ਼ੇਸ਼ਕੀ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ, 8 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਪਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਸ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਲਸਣ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
"ਆਜੜੀ" ਗੋਭੀ ਪਨੀ ਪੈਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਪੇਕਿੰਗ - ਲਗੱਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ - 1 ਕੱਪ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ (ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੋ ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਗੋਭੀ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਸਟਾਰਚ-ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਾਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.