ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਵਾਇਜ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਸੀ. ਉਹ ਫਾਸਟੋਰਸ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਕੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਪੇਟ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਸਲ ਉਤਸਾਹਿਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਕਾਸਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਭਰਿਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਕਵੋਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬ੍ਰੈੱਡ kvass ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪਰਾਗਿਤ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਰਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਬੇਲੋੜੀ ਬੇਈਮਾਨੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਖਾਲ੍ਹੀ ਰੋਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭੋਗੇ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਕਵਿਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 40 g.
ਤਿਆਰੀ
ਭੂਰੀ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਰੈੱਡ ਰੱਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ rusks ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜ ਇੱਕ enameled ਪੈਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਬਦਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ infusions ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਵਿਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਪਾਓ. ਡ੍ਰਿੰਕ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਲਈ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਰਮਟ ਦਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਘਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਵਿਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਅਜਿਹੇ kvass ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਟੀ ਸਟਾਰਟਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੈਰ ਵਿਚ ਪੀਣ ਲਈ ferment ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਰਾਬ ਰਾਈ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਗਲਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ grule ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਭਟਕਦੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਤਿਆਰ ਫੰਧੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਰਾਡੌਫ਼ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 1.4 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਖ਼ਮੀਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਛਾਣਬੀਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਿਵਪ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ - ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਕ-ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੱਲ ਜਾਓ.
ਰੋਟੀ ਕਵਿਜ਼ - ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਦਿਾਈ
ਇਸ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਬੁਆਇਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਟਕਸਾਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਬਿਸਕੁਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4.3 ਲੀਟਰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਕਵੋਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਟੁੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਛੱਡਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਰੋਟੀ ਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਕਜਾਖੋਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਵੀਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੋੜੀਦੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਰਸੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਵਿਤਾ ਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਅਤੇ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.