ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ?

ਕੁਦਰਤੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ. Beekeepers, ਜ਼ਰੂਰ, ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ, ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਸ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਗਵਾਇਆ?

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰਾ, Birch ਸੱਕ, ਕੱਚ ਜਾਂ Enameled ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬੀਚ, ਬਰਚ, ਲੀਨਡੇਨ, ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਜਾਂ ਸੀਡਰ ਦੇ ਬਣੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਇਸ ਬੀਪਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਤ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ, ਫੂਡ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਟਿਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਲਵੇਨਾਈਜ਼ਡ ਜਾਂ ਤੌਬਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਨਾਲੇ ਕਾਲੇ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਰੱਖੋ.

ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮਧੂਆਂ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਕੇਵਲ ਪੋਲੀਐਫਾਈਲੀਨ ਨਹੀਂ!) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਕਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਭੰਡਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਸਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੰਗੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਆਪਣੀ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਅਤੇ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਨੀ, ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ, ਇਸਦੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਲਈ ਕਿਰਮਾਣ ਕਰਕੇ, ਤਾਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਹਨ.

ਹਨੀ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਾਨ: ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੁਣੋ

ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚਾਨਣ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਵਿਚ ਨਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ (80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ - 60%). ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦਾ ਮਧਰਾ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੂਜੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈਰਿੰਗ, ਸਅਰੇਕਰਾਟ, ਪਿਕਨਟੇਡ ਕਾਕੌਂਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ. ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ!) ਕੋਈ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਗਰਮ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ.

ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਤੋਂ +10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਜਾਂ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਣਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੁਝ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਇਹ ਉਪਜ ਸਬਜ਼ਰੋ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੀ (ਘੱਟੋ -20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਮਧੂ-ਮੱਖਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਬਾਰੇ

ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਧਾਤ ਕਦੇ ਵੀ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਇਹ ਸਿਰਫ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਠਨਾਈ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਾਂਘਾ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ-ਬੰਦ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਮਝ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਲਗਾਤਾਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਜਦੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਮੀਡ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਸੰਘਣੀ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਲੇਅਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹੀ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪੱਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕਾਫੀ ਲੰਬੇ ਭੰਡਾਰ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +25 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਵੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 50 ° ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.