ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਹਾਣੀ ਪੁਰਾਤਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਲਾਵ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਪੀਤੀ , ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਬਰਲਿਨ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਦਿਆਂਗੇ.
ਬ੍ਰੋਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਕੋਵੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ - 6 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵੱਜੋਂ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਇਹ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੇ ਇਹ ਫਿਰ ਲੂਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਬਦਤਰ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਪੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਨਾਲ. ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਬੱਝੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੁਣ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ. ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਲਾਰਡ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਮਕੀਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਛਿੜਕੋ, ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਹੁਣ ਬ੍ਰਾਹਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਥੇ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਤਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਚਰਮਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਅਲੂਨੀਅਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਫੁਆਲ ਵਿਚ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ.
ਸੇਲੋ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨੀਲ ਵਿੱਚ - ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 6 ਮਟਰ;
- ਮਿਰਚ - 7 ਮਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਚਿਕਨ ;
- ਬੀਟਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ (ਸੂਰ ਜਾਂ ਚੰਦਰਮਾ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ) ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਮੁਫ਼ਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਠਹਿਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਉ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸੌਖ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਆਉ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ husks ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਏਨਾਮੇਲਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰੰਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਂਡ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਰੱਖੋ ਅਤੇ
ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਰਿਸੀਪ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਲੂਣ ਹੈ.