ਬੇਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬੇਕਦਾ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਹੈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਨੱਟਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਅਗੀਨਟਸ ਨਾਲ ਬੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਲੈਂਡ ਅਧਰਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸ - 200 g;
- ਸਟਾਰਚ- 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤੰਗ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਾਰਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮਿਰੰਗੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕੁਚਲ ਅਲੰਡੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਬੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕਟੋਰਾ ਲਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਤਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਿਹਰਚੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੀਨ ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ corollas ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਵਿਘੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲੈਸ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਟੇ ਰੱਖ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ 50 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੁਕਾ ਦਿਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਮਿਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਮੂੰਗਫਲੀ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ . ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਰਾਤ ਵੇਲੇ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੂਨੀ, ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਪਗ 15-17 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨਾਲ ਪੇਪਰ 3 ਚੱਕਰਾਂ ਤੇ ਖਿੱਚੋ. ਕਤਲੇਆਮ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਉਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਣ. ਹੁਣ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਲੈ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਚਮਚ ਪੱਤਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਡਰਾਅ ਹੋਏ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਬਾਅਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.
ਤਿਆਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਡਰਾਅ ਹੋਏ ਚੱਕਰਾਂ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਦਰਵਾਜੇ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਰਤੂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. Korzhiki ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਇਸ ਨੂੰ crumbs ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.