ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਕੂਕੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਲਚਕੀਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੋ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਨਿਚਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਕੂਕੀ ਦੀ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਵਾਂਗੇ
ਕੂਕੀਜ਼ ਲੰਗਰਿੰਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਦਾ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਕੂਕੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਲਾਭ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗ਼ੈਰ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੁਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲੰਬੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਲੰਗਰ ਕੂਕੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਆਮ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੋਈ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ).
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਅੰਡੇ-ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਆਟੇ ਕੋਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ.
ਬਿਸਕੁਟ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਕੱਢਣਾ.