ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਲੀ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
Champignons ਚੰਗੀ ਖਣਿਜ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਏ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਗਲਾਸ ਤਰਲ ਬਣਾ ਸਕਣ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ), ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੂਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਥੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਵੱਢਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਦਿਓ. ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਆਲੂ ਰਿਬਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਹਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੁਣ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ - ceps, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed, ਤਿਆਰ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਮਛਿਆਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇਮਸ਼ਾਈਨਨ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਪਲੇਟਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਦੇ 2/3 ਆਟੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੇਕ ਦੇਵਾਂਗੇ) ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਆਲੂ "ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ" ਉਬਾਲੇ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਡਰਾਉਣੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ .