ਪੈਨੇਕੇਕ ਕੇਕ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਟ ਉੱਤੇ, ਵਧੀਆ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕੁਝ ਦਰਜਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਲਿਬੜ, ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੋ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਆਚਰਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਵਹਾਰਕਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 430 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਜਰਬੇ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈਨਕੇਕ ਅਸਲ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਤੋਂ ਇਸ ਲਈ ਪੈਨਕੈਕਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਪਰ ਠੰਢਾ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲ੍ਹੋ, ਆਟਾ ਪੀਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪੈਨਕਕੇ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਫੈਟਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 2/3 ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਕੁੱਕ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਢਾਏ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਨਕੇਕ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 580 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਫੈਦ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਨਕੇਕ - 20-25 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੇਸਟ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲਰਦਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਾਵਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ. ਜੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਬਲੈਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪੂੰਝੇ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਜੇਕ ਕੇ. ਹਰ ਪੈਨਕੁਕ ਨੂੰ ਕਰਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੌਕਲੇਟ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 290 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਉਗ, ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕੱਠੀਆਂ ਪੈਨਕਾਂਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕਲੇਡ ਪੈਨਕੇਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ. ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਉਗ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਛੱਡੋ.