ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਵਿਮੈਵਿਵਨਿਆ ਨੂੰ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਸਮਾਂ ਖ਼ਰਚ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਲਸੀ ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਟੈਸਟ ਦੀ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਰੰਭਕ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਤਪਾਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਬੇਲੀਸ਼ਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 280-320 g;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2-3 ਪਤਗੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਫਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਆਲਸੀ ਵ੍ਹਾਈਟਜ਼ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਿੰਨੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਛਕਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਲਸੀ ਵ੍ਹਾਈਟਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੋਡਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਫਰਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਫੇਰ ਮੁੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੇਡਾ ਵਿੱਚ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਕੁੱਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਹਿਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਘੁਮਾਉਣਾ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਾਈਆਂ ਜਦੋਂ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੇਲਾਏ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲਗਭਗ ਢਾਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖਣਾ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਲਗਾਓ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈੱਨਕੇਸ). ਹਰੇਕ "ਫਰਟਰ" ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਕੇਕ ਰਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਸੰਭਵ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰੀ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ '
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਲਸੀ ਬਲੇਸ਼ਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਬਾਲੀਸ਼ੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 420-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 1 ਚਮਚਾ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਬਲਸਮੀਟ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲਸੀ ਬਲੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੀ ਗੋਚਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਸੈਸਰ ਕਰੀਮ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਵਰਗੀ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤਿਕਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਾਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਆਲਸੀ ਤੌਹਲੀ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.