ਪੈਨਕੇਕ, ਚਰਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਪੈਨਕੇਕ - ਉਹ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਿੰਨੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੰਨੇਕਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਆਹਾਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਫਿਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਤੁਸੀਂ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਆਏ ਬੁਲਬਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵੇਖੋਗੇ. ਕੇਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਓਡੇਸੁਲੇ 'ਤੇ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਵਿੱਚ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਰ ਵਿਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ. ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਭਰੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੰਦਰਕਿਤ ਆਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਪਿਘਲਾ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰਲਾਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ. ਫਿਰ ਪੈਨਕਕੇਸ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਿਫਾਰ ਬਿਨਾ ਸੋਡਾ 'ਤੇ ਓਲਾਦੁਤੋ
ਹਰ ਕੋਈ ਹਰੀਆਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਮਰੀਕੀ ਪੈੱਨਕੇਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸਾਦਾ ਹੈ - ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੈਂਟ ਵੀ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਸਵਾਦ ਸਫਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੀਫ਼ਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਵਿੱਚ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 120-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਪਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਤੱਕ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ
ਦਹੀਂ ਤੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਟੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰੀਆਂ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਗ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ
- ਆਟਾ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
Preheat kefir, ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ, ਲੂਣ ਲਗਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾ ਦਿਓ. 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਲਾਓ.