ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼

ਡਾਇਬੀਟਰੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਪਾਚਕਤਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਫੈਟਲੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੌਸ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਖਟਾਸ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ stewed, ਵੀ ਸਭ ਮੰਗ ਨੂੰ gourmets ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ

ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼

ਨਰਮ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਉਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਕੜੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ "ਕੇਮੇਂਬਰਟ" - ਧੁੰਦਲਾ ਜਿਹਾ ਉਡਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ਲਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਕੇਮੇਂਬਰਟ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਰੋਥ - 1 l;
• ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ- ½ ਚੀਜ਼;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ

ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਮੇਰਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਛਿੜਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੂਸਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1.5 ਲੀਟਰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੋਥ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.

ਕਰੀਮੀ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼

ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੋਟੇ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਠੀਕ - ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕੋਈ ਘੱਟ ਕਮਾਲਯੋਗ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
• ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
• ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁੱਕ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਰਬਿੱਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਤੌਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਡੀ ਖਰਗੋਸ਼, ਦੋ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੋੜੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ '

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ), ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾਓ (2 ਚਮਚੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣ). Fettuccine type pastry ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕਲੀਰੀ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਓ ਜੋ ਕਿ ਤਲ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼

ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ Bechamel ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ, ਲਾਸਗਾਨਾ, ਅਨਾਜ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ - ਬੇਚੈਮ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫੇਰ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰੂਸੀ "ਤਿਲਕਣ" ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ - , ਪਰ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
• nutmeg - ਵੱਢੋ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ:

• ਲਾਸ਼ ਸਲਮਾ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
• ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਸਰੀਰਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਧੋਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਵੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਫਲ ਨੂੰ 4-6 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ: ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾ ਰਕਬੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਟਣੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਤੇ ਅਸੀਂ "ਪੀਰਮਸਨ" ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਕੰਡਿਆਲੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ: ਥੱਲੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਖਰਗੋਸ਼, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਸਟੂਵ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਹਮੇਲ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਖਰਗੋਸ਼ Greens ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!