ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਖਿੜਕੀ ਖਰਾਬ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਰਧਾ ਕਬਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਇੱਕਠੇ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਨਾਉਣਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 10-15 ਟੁਕੜੇ;
• ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਰ੍ਹੜਾਂ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਸਕਿਊਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਤਰ ਟੁਕੜੇ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਿਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?

ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਆ ਕੱਬਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਤੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਖੰਡ - ਚੁਟਕੀ

ਤਿਆਰੀ

ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਥੋੜਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 4-6 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰੋਮਨੀਓਵਟਸਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਦੀ ਭਠੀ ਵਿਚ ਸਟੀਵ ਵਿਚ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਕੀਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 800 g;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪੀਲ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ;
• ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਾਈਲਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਤਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੈਸਮਰੀ ਪੈਦਾਵਾਰ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਾਉ. ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਕਬੀਬਤ ਨੂੰ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਰਨਡੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਬਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੇਟ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉ.

ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ dzadziki ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਵੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖੱਟੇ ਤੇ 1 ਕਿਲਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਸੁਆਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦਾ ਚਮਚ ਅਤੇ ਦੋ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭਾਂਡੇ ਮਿਲੇਗਾ.