ਲਾਸਾਗਨਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਨੀਰ, ਆਦਿ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਲੱਸਾਗਾਨਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਾਗਨਾ ਦੀ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਸੁੱਕ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸਾਫ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਪਾ ਲਵਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਤਰਲ ਐਵਪੋਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ.
ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਾਸਨਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਬੈਸਮੈਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸੈਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਸੁੱਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - 290 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਹੋਮਡ) - 2 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 95 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰਜ਼ ਨੇ ਸਕਾਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੀਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੈਸਨ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ.
Lasagna ਦੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਬਲਸਮੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਾਗੇਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਕੱਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਹੋਮਡ) - 1 ਤੇਜਜਰੀ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਾਵਸ਼ ਆਰਮੀਨੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 10% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਤਾਜ਼ੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.