ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਯੋਗ ਨਾਚੀ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਹੱਪਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੈਸਟਨਟ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ!
ਕੈਂਡੀਡੀਜ਼ ਚੈਸਟਨੱਟਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਸਟਨਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਗਲੂਕੋਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੀਨੇਨਟਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਖੰਭ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚੇਨਨਟ ਨੂੰ ਸੇਕਿੰਗਪਲੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਆਪਣੇ ਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪੀਲਡ ਗੁਨਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟਪਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੇਨਟਨਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਰਾਂਪ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚੇਸਟਨਟਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੈਟ ਦਿੱਖ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਸਟਿਕਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਸਟਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਮੁੜ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ.
ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਸਟਨਟਸ- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛੱਲਾਂ ਤੋਂ ਚੇਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਲੋਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਾ ਆਵੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚੇਨਨਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਅਗਲੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੇਨਸਟਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਰਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.