ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ, ਜਿਸਨੂੰ LCHF ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਆਖਿਆ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜਾਂ ਘਟਣਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਸਰਬਿਆਈ ਨਾਗਰਿਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਨ
ਖ਼ੁਰਾਕ LCHF - ਮੀਨੂ
ਸਵਿਸ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਿੱਖਿਆਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਸਵੀਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਦਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਲਸੀਐਫਐਫ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਡਾਇਬਿਟੀਜ ਮੈਲਿਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਫ਼ੈਟਟੀ ਦੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਕਾਰਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਐਲਸੀਐਫਐਫ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਇਨਕਿਲਿਨ ਦੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਵੀਡੀ ਥ੍ਰੈਪਿਸਟ ਆਂਡਰੇਆਸ ਐਨਫੈਲਟ ਦੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ:
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ;
- ਮੀਟ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਮੱਖਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟਾ, ਮਿੱਠੇ ਫਿਜੀ ਪੀਣ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਸ ਦੇ ਪੁੰਜ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ, ਖੰਡ, ਆਦਿ ਦੀ ਰਾਏ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘੱਟ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਦਿਮਾਗ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ "ਭਰਿਆ" ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਰੱਥਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ LCHF ਖੁਰਾਕ 6% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, 19% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 75% ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ ਨੇ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ. ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ
ਐਨਫਲੇਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਕੈਟੋਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.