ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਲਈ, ਕੌਫੀ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੋ ਅਸਥਿਰ ਸੰਕਲਪ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮੈਂ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਪੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਤੋਂ ਪੀਵਾਂ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੌਫੀ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਾ ਕੌਫੀ
ਭੁੰਨਿਆਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਚਾਰ ਡਿਗਰੀ ਹੈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ "ਸਕੈਨਡੀਨੇਵੀਅਨ" ਹੈ, ਫਿਰ "ਵਿਨੀਅਨ" ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ "ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ" ਭੁੰਨੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ - ਅਨਾਜ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਤੇਲਾਂ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨਣਾ ਇਤਾਲਵੀ ਤਰਲ ਕੌਫ਼ੀ ਹੈ
ਅਨਾਜ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਸਭ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਕੌਫੀ ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਕੌਫੀ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਦੱਖਣ-ਇਟਾਲੀਆ ਭੁੰਨਣਾ ਕੁਝ ਸੜੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਗੂਰਮੈਟ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਲਾਵਜ਼ਾਜ਼ਾ
ਲਵਜ਼ਾਜ਼ਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ 1895 ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਚੋਣ ਵਧੀਆ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ: ਅਨਾਜ, ਜ਼ਮੀਨ, ਕੈਪਸੂਲ ਵਿਚ, ਮੋਨਡੋਜ਼ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿਚ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, 4 ਵਿੱਚੋਂ 3 ਇਟਾਲੀਅਨ ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੁੱਪੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. Lavazza coffee ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ lavazza Tierra Intenso, ਅਨਾਜ ਦਸਤੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 100% ਕੁਲੀਟ ਅਰੋਬਿਕਾ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਨੀਆਂ ਜੋ ਇਸ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਪਾਲਣ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਲਵਜ਼ਾਜ਼ ਸਿਖਰ ਦੀ ਕਲਾਸ - ਕਾਫੀ ਲਵਜ਼ਾਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ, ਇਸ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਲਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਨ ਅਰਬਿਕਾ ਦੀ ਸੁਚੱਜੇ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰੋਬਸਤਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਫੀ ਇਤਾਲਵੀ ਐਪੀpressਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕੌਫੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਕੌਫੀ ਸੁਪਰ ਕਰੀਮਾ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਕੌਫੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਵੀ, ਡੀਕੋਫ਼ੈਨੀਡ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਵਾਜ਼ਾ ਡਿਸਕਾਫਿੇਨੇਟੋ ਅਤੇ ਰੋਮਬੋਅਟਸ ਡੈਕੈਕਫਾਈਨਡੇਡ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਕਾੱਪੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਧੋ ਕੇ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਬਾਕੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋਗੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ.
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ
ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ-ਲੈਟਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਐਪੀpressੋ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ 1: 1 ਹਨ. ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੋਮਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਾਫੀ ਹੈ ਇਹ ਲੈਟਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੈ: ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ-ਫੋਮਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਫ਼ੋਮ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਟਟੀ-ਆਰਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਪਰ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਤ-ਮੋਕਯੋਤੋ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਉਲਟ. ਕੌਫੀ ਟਰਮਿਨੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਲੈਟਟੀ-ਮੋਕਯੋਟੋ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਕਟੇਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3 ਲੇਅਰਾਂ ਹਨ- ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਫੋਮ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਏਪ੍ਰੈਸੋਰੋ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਦੁੱਧ ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਈ ਗਲਾਸ ਵਿਚ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਫੋਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਐੱਸਪ੍ਰੇਸੋ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਲੈਟੇ ਮੋਕਾਏਟੋ ਨੂੰ ਅਚੱਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਆਮ ਉੱਚ ਕੱਚ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.