ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ - ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ਾ, ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੈਮ. ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਉਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਅਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਘੇਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਏਗਾ.
ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਬਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਕਿੱਲੋ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਬੋਲਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬੈਲੂਨ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਇਕ ਗੂੜੀ ਥਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਤੋਂਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇਵਜੋਂਫਾਰਮ ਨੂੰਭੇਜ ਕੇਭੇਡਣਾ, 4-6 ਲੇਅਰਾਂਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੋਤਲਾਂਉੱਤੇਦਵਾਈਆਂਅਤੇ stoppers ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੇ.
ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਡੁੱਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਡੁਨਕਲ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਅਚਾਨਕ 2 ਹਫਤੇ ਇੱਕ ਅਚਛੇ ਭਰੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਭਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਇਸ ਤਰਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਸਟੈਬਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਕਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੂਰਜ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਬੇਰੀਆਂ ਜੂਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਬਣ ਜਾਣ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਭਰਨੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸੌਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧੀ ਅੱਧੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਸੀਰਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ . ਹਰ ਬੇਰੀ ਟੂਥਪਿੱਕ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 3-4 ਪਾਖਚਿੱਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਏ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਫੈਲਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 6 ਹਫਤਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਬੋਤਲ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੂਜੀ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮਦੇ ਹੋਏ ਗੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਏ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.