ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੋਲ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕੇ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫਿਰ 1% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਡਾ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫੇਰ ਡੋਲੋ ਸੋਡਾ ਵਿਚ, 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿੱਧੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਈ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਕੰਮ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖਮੀਰ ਜਿੰਦਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1/3 ਆਟਾ ਲਾਓ, ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਹਿੜਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (40 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ pizza ਲਈ ਫਾਸਟ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 3 ਜੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ 3 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ 'ਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਪਾਓ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 72.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਟਰਡ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਨ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 10-12 ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉ
ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਪੇਜ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖਮੀਰ ਸਾਫ਼ ਸੁਥਰਾ ਕਾਰਵਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਨਿੱਘਾ ਹੈ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਓ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪੀਓ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕਨਾ ਪਾਣੀ 35 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ 7-8 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਖਮੀਰ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਹੁਣ ਦੋਵੇਂ ਜਨਤਾ - ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਸਨੇ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਧੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਭਰਨਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.