ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ - ਬੇਕਰੀ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਏ ਪ੍ਰਵਾਸੀਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਅਮਰੀਕਨ ਪਿੰਕੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਤੌਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਪੈੱਨਕੇਕ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਨਾਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਪਲ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੁੱਕੜ ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ - ਪੈਨਕੈਕਸ
ਪੈਨਾਕੇਕ ਆਟੇ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਤਰਲ ਧਾਤੂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟੈਸਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਵੀ ਅੰਡੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ (ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ), ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕਕੇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋ ਗਏ. ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ (ਚਾਕਲੇਟ, ਫਲ ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਕਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨੇ ਸੰਭਵ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੈਕਸ - ਰੈਸਿਪੀਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ (ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ) - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ).
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਸ਼ੱਕਰ, ਼ਰਸ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਥਿਰ ਹਾਈ ਫੋਮ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹੰਢਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪੇਸਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਤੁਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਮੈਪਲੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲ ਰਸੀਆਂ, ਜੈਮਸ, ਜੈਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ .
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ' ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ ਬੁਝਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
ਜੇ ਸੌਸ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਾ ਮੰਨੀ ਗਈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਜਾਣੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਡਿਸ਼ ਮਿਲੇਗਾ, ਬੋਲਣਾ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਅਮਰੀਕੀ punkcakes - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ. (ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ 25 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਦੁੱਧ - 1/2 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਰਮ, ਟਕਿਲਾ ਜਾਂ ਕਚਸ਼ਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - 2 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਼ਿਰਦੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ, ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਵਨੀਲਾ, ਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉੱਚੇ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ (ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਭੰਡਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਜ਼) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਫ਼ਲ ਸਪਰਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਮਿਟਿਆ ਗਿਆ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.