ਘਰ ਵਿਚ ਅਨਾਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜਮਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਅਨਾਰ ਜੂਸ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਰਨਟ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ, ਵਾਈਨ - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 150-250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਫਲ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਜੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਲੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪੋ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਹਰੇਕ ਲਿਟਰ ਲਈ, ਇਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਕਰੀਮ ਗੰਨੇਲੇਟ, ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਖੂਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਕੱਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ, ਫੋਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਲੀ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਵੇ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਤਰਲ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਹਰੇਕ ਲਿਟਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਭਰਨਾ, ਫੋਮ ਲਈ ਕਮਰੇ ਛੱਡ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਟੈਂਕੀ ਤੇ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇਕ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਥਾਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ.
ਚੌਥੇ ਅਤੇ ਅੱਠਵੇ ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਫਾਲਤੂਗਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪਨੀਰ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਵੌਰਟ ਪਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਲਿਟਰ ਦਾ ਤਰਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਖੋਦਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਫੈਕਟ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉੱਡਣ ਵਾਲੇ ਦਸਤਾਨੇ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਜ਼ੀ ਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਘਰੇਲੂਆਂ ਦਾ ਅਨਾਰਕ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ. ਬੇੜੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਲੇ ਵਿਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 5 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ, ਇਕ ਪਲਸ ਦੇ ਚਿੰਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜੀ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਨਾਰ ਘਰਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਦੋ ਤੋਂ ਦਸ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫੜੋਗੇ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇਗੀ. ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਦਰਸਾਈ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਫ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਨਾਰਟੀ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਏਗੀ.
ਜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਪੀਣ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਿਠਾਸ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਧੂ ਧਾਤੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੋਤਲਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.