ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬਾਲੀਸ਼ ਇੱਕ ਤਟਵਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ , ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਾਤ-ਭੂਮੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਮੁਰਗੇ, ਬੱਤਖ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਲੀਅਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਲਈ ਮੀਨਕੀਜ਼ ਮੀਟ
ਬਿੱਲੀਸ਼ਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਭਰਾਈ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬੀਫ) - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਸਮੇਟ ਤੋਂ ਬਿਲੀਸ਼ਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਚਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਲੋੜੀਦਾ ਜੂਸਿਜ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਧੂ ਰਸੋਈਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ 3-4 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਵੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ
ਬੈਲਆ ਲਈ ਚਿਕਨ ਧਾਤੂ
ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਬੇਲਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕਿ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਲਕ ਪਸ਼ੂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹਿਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮਾਈਸਮੇਟ ਤੋਂ ਸਹੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਫਿੰਲੈਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਰ ਟੇਕਚਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਲੀਸ਼ਾਸ ਲਈ ਆਮ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ, ਚਿਕਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣੀ.
ਬੇਲਾਯਾ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 700 g;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਲਸਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
Belaya ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਹਰਾਓ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਯਾਨੀ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ. ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ- ਬੈਲਆ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗਾਰੰਟਰ
ਬੈਲਜਸੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੱਤਖ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਪਾਣਾ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਬੇਲਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਨਵੀਂ ਕਾਢ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ ਫਿਲਟ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸਵਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿੰਨਾ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਇੱਥੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਰੇ ਮਾਈਕਸਮੈਟ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ
ਮਿਟਾਣਾ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਕਲੀਨਿੰਗ ਕਲੀਨਿੰਗ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਰਿਊਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.