ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਓਲੀਵੀਅਰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਉਹਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਮਕਾਨਮਾਲਾ ਕੋਲ "ਫੇਰ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ". ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ - ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਇੱਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੂਸੀ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਲਕੀਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਦੋਂ ਅਲਫ਼ਾਫੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਉਹ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਦੁਰਲੱਭ ਦੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਹੈਰਿੰਗ ਇਨ ਫਰੰਟ ਕੋ ਫਰੰਟ ਕੋਟ" ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕਲਾਸੀਕਲ "ਫਰ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੀਟ ਸੀਡੀਸੀ ਸੀ ਡੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਡੀ ਸੀ ਸੀਸ਼ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਬੀਟ੍ਰੋਟ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਾਫ. ਸਲਾਦ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੇਬ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਖਹਿਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਪਰਤ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੋਟ ਨਾ ਭੁਲਾਓ. ਤਲ ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਅਗਲਾ ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਆਂਡੇ, ਬੀਟਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਟਰੋਟ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ."
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ "ਫਰ ਕੋਟ ਹੇਠਾਂ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪੱਟੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਨਮਕ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 300 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਜ ਲਈ ਜਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤਰਦਾ ਹੋਇਆ, ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ¼ ਬਰੋਥ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥਾਂ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਟਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕਣ ਦਿਓ - ਅੱਧਾ ਬੀਟ, ਅੱਧਾ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਆਂਡੇ. ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਇਸ ਪਰਤ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ beets ਦੇ ਬਚਿਆ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਫਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਰੋਟੇਰਾ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ "ਫੇਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ"
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ "ਹੇਰਿੰਗ ਇਨ ਅ ਫੁਰ ਕੋਟ" ਸ਼ਾਇਦ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਅਪੀਲ ਨਾ ਕਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀਆਂ ਵਰਗੇ ਨਹੀਂ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ ਹੈ "ਹੈਰਿੰਗ ਇਨ ਫੁਰ ਕੋਟ" ਨਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਨਾਮ ਦੇਣਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ "ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ "ਹਰਜ਼ਨਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਮੁੰਦਰ ਕਾਲੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਾਣ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਲੂਆਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਟ ਜੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਕਾਲੀ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੀਟਰੋਟ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਉਂੋ.