ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਈਜ਼ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ. ਉਹ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ!
ਹਵਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਰਫ਼ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਰੋਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਨਾ ਰਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਹਲਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਹਾਰਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਰਮ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 100 g;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ ਪੀਓ. ਜਦੋਂ ਅਪਰਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆ ਜਾਏਗਾ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਟੀਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਲਚਕੀਤਾ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾ ਦੇਈਏ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਔਪਰੀ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਹੁਣ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਟਾ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਆਟੇ kneading ਫਿਰ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਧੋਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਪਹੁੰਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਸਿਜ਼ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਸੋਡਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਇਕੋ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੈਟੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਕੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 2,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੀਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਰਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਡੈਂਪ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, 4 ਵਾਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਨੈਪਿਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜ.