ਬੋਸਚਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਯੂਕਰੇਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਇਹ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਸਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ borsch - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਬੀਟਰੋਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਡਿਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਟ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 3/3 ਦੇ ਕਰੀਬ ਵੱਡੇ ਪਿੰਡੇ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਬੀਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮਨਚਾਹੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ - ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓ - ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਡਲ ਰਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਰੇਟ ਬੀਟ, ਓਵਰਕੁਕਾਈਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੀਟ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੋਰਸਕਟ ਨੇ ਗਰਮ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ, ਬੀਟ ਸਟਰਿਪ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੋਰਸਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- pips ਬਿਨਾ prunes - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- adzhika - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਮਿਕਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਬੀਟਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸੇਬਲੀ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਬੋਰਸਕਟ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੱਟੀਆਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਰਾਈਲਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਫੋਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ borscht prunes ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਬੀਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਆਲੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਗਰਮੱਛ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਟੌਟ, ਇੱਕ ਪੇਟ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਬਦੇ ਹਾਂ