ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ: ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਸਰਬੀਆ, ਅਲਬਾਨੀਆ, ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ, ਰੋਮਾਨੀਆ, ਮੋਲਡੋਵਾ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ: ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਸਲਾਦ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਰਕੀਆ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਖੁਦ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਬਲਗੇਰੀਆ ਤੋਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਇਹ ਦੁਕਾਨਾਂ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਦੇ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ). ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ, ਸ਼ੱਕ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੱਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜੇ (ਕੱਚਾ, ਮੈਰਿਟਡ ਜਾਂ ਭੂਨਾ), ਕਾਕ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰੈਨਟ ਪਨੀਰ, ਸਾਇਰਨ ਜਾਂ ਫੈਲਾ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਡ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਹਲਕਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ
ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ? ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ parsley greens ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕਾ, ਪਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਲਗਾਰੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਹਨ: ਹੇਠਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰੱਪ, ਫਿਰ - ਕੌਕ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ - ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ. ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਝੰਡੇ ਦੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ੌਪਟ ਸਲਾਦ ਲਈ ਉਤਪਾਦ
ਪਕਾਇਆ ਬੇਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ + 1 ਗਰਮ ਕੱਛ ਮਿਰਚ;
- 2-3 ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ;
- 2 ਕਾਕੜੇ;
- 100 g; brynza;
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇੰਫ੍ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਠੰਡੇ ਦੱਬਿਆ);
- ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਜ ਕੁਦਰਤੀ ਹਲਕਾ Grape ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ:
ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਿਕ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦੇਈਏ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕਦੇ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-20 ਦੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉ. ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਕਰਾ ਅਸੀਂ ਤੂੜੀ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂਗੇ - ਰਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ - ਟੁਕੜੇ. ਹੋਸਟ ਮਿਰਲੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਛੋਟੇ. ਬ੍ਰੀਐਨਜ਼ਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ "ਆਲਸੀ ਲਈ" ਸਲਾਦ ਸ਼ੋਅ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਮਿਰਚ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਨਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਦਿਉ
ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਲਾਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ("ਬੂਲ ਦੇ ਬਲੱਡ", "ਗੁੁੰਮ" ਜਾਂ ਸਮਾਨ, ਮੋਲਡੋਵਿਨ ਵਾਈਨ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ ਰੁਕਿਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕੋ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਬਾਲਕਨ ਪਕਵਾਨਾ