ਜੇਕਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਸੂਪ ਬਿੱਟ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਲਈ ਮੋਤੀ ਬਾਰ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਕੋਈ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਅਦਰਕ ਲਈ ਖੀਰੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਕੜੀਆਂ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਮੁੱਢਲੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਵੱਢੋ ਜਾਂ ਪੀਹ ਕੇ, ਅਤੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੂਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਔਸਤ ਗਰਮੀ ਲਗਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੋਤੀ ਦੇ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਲਈ ਕੱਪੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੋਈ) - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੈਸੋਲੀਨ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰਲੋਕੋਕੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਲਨਿੰਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਭਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਕਾਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਭੇਜੋ, ਲਾਹੌਰ ਸੂਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੱਕੜ ਲਈ ਰਿਫੌਇਲਿੰਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 340 ਜੀ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰਲਿਵਕਾ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਕਚਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਟੋਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲਾਊਰੀਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਲਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਬਾਥਰੂਮ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਰੁਕਾਣ ਲਈ ਹੈ.