ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਰੋਲ - ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਪੁੱਛਣਗੇ.
ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਭ ਦੇ ਪਲਾਇਲ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਸ ਪੇਸਟੋ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਮੂਲ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ ਓਵਨ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ 190 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਭ ਦੇ ਪੱਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਘੱਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਚਿਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਦੀ ਰੋਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕਾਕਰੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਟੇਬਲ ਰੋਲਸ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਪੱਟੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੇਕਨ - 3 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਭ ਦਾ ਪੱਠਾ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੋਰਨਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਾਫ ਲੈ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਕੜੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਸ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 220 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਪੱਟੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਪਾਲਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- pips ਬਿਨਾ prunes - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਭ ਦਾ ਪਲਾਟ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰੋਥ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਅਤੇ ਲੀਕ ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਮਸਾਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਥੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ
ਇਸ ਵਾਰ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਧੋਵੋ, ਕਿ ਉਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੋਵੇ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਾਲਕ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਤੇਲ, ਗਰਮੀ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਹਰਾਇਆ. ਪ੍ਰਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਟਣੀ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪਾਲਕ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਕੜਨ ਲਈ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.