ਮਿਤੀਤੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਲਡਵੇਨ ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੂਟਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਰ ਉਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸੇਜ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਬੇਲ ਤੋਂ.
ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ sausages?
ਮਿਠਾਈਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼੍ਰੀਨ (ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ)' ਤੇ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੈਸਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਖਿਲਵਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਖੜਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ.
ਮੋਲਡੋਵਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਮਿਟੀਟਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਮੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ (ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਟਾਫ ਕਰਨਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ).
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ (ਬੀਫ 60% + ਲੇਲੇ 40%) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮੈਦਾਨ (ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ, ਜੈਫਾਈ, ਲਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਆਦਿ);
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਵਾਧੂ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ: ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਓ, ਮੀਟਰ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ, ਅਤੇ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ, ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੈਰ-ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੱਕਰ 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਫਿਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦਾ ਇਕ ਬਾਟੇ ਪਾਓ (ਨਾ ਕਿ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ). ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ, ਮਿਟਾਈਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਤੋੜਨਗੇ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਸਫਾਈ ਸੁੱਕਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ, (ਆਂਡੇ, ਸਟਾਰਚ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ).
ਮੋਲਡੋਵਨ ਮਿਾਈਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਿਲੰਡਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲੇਕ, ਅੰਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਲ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ ਮਾਪ: ਲੰਬਾਈ - 8-10 ਸੈ, ਵਿਆਸ - ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
ਅਸੀਂ ਪੱਟ 'ਤੇ ਪੈਲਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ (ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ)' ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਟਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਫੋਰਸੇਪ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁ-ਮੰਜ਼ਲਾ ਇਮਾਰਤ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ?
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਗਰਿੱਲ-ਗੈਸ ਯੰਤਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਉਪਕਰਣ - ਏਰੋਗਰਿਲ.
ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਜੰਜੀਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇਦਾਰ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘੇਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਥੰਧਿਆਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਪੈਸਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ
ਮਾਈਟੇਯਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦਰਜ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਲਾਂਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ. ਸੌਸੇਜ਼ ਚਾਹੁਦੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਬੀਲਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਸਿਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਗੀਵੀਵੇਕ, ਪਲੇਨ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮੋਲਡੋਵੈਨ ਰੈੱਡ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਦਿਵੀਨਾ (ਸਥਾਨਕ ਅੰਗੂਰ ਬਰਾਂਡੀ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ.