ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ, ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਕਾਰਨੀਵਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਰਸੋਈਘਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ: ਭਾਰਤੀ - ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਵਾਸੀ; ਪੁਰਤਗਾਲੀ - ਓਲਡ ਵਰਲਡ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਨ ਦੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਨੇ, ਸਲੇਵ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਲੇ ਗੁਲਾਮਾਂ ਨਾਲ ਲਿਆਂਦਾ.
ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਨਾਜੁਕ, ਪਤਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਜਲਣ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ, ਜਦਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਲੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਸਲਾਦ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਤਪੰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੋਖੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਗੀਨਸੋਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ "ਰਿਓ ਡੀ ਜਨੇਰੀਓ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਕੀੜੇਮਾਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ
- ਸਾਸ ਲਈ: ਦਹੀਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੱਪਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੇਨਾਰਾਈਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਸੌਸ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਰੋਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਲਾਦ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ, ਫਿਰ ਵੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਜਾਵਟੀ ਗ੍ਰੁਰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੰਬਲ - 300 g;
- ਸਕਿੱਡ ਦੇ ਰਿੰਗ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਕਟਾਪਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
1 ਲੀਟਰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ. ਅੱਗੇ ਇਸ marinade ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਬਾਲਣ. ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਿੰਗਰ (5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ), ਫਿਰ ਸਕੁਇਡ (7 ਮਿੰਟ) ਅਤੇ ਮੱਸਲ (5 ਮਿੰਟ). ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਅੱਠੋਪੁਸ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ, ਸਕੁਇਡ, ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਅਤੇ ਆਂਕੜਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪੈਨਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਠੰਢਾ ਸੌਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਟੇਬਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਸਲਾਦ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕੀਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਿਆਈ ਫਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀੜਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
- ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਸੇਬ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਸੌਗੀ;
- ਕੇਲੇ;
- ਛੋਟੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਦਲ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਸਖਤ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਗੀ ਕਰੀਬ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕੇਲੇ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਚੱਕਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ. ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਫਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਖਣਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣੇ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.