ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਤਾਜੀ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਹਾਂ, ਇਹ ਵੀ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ), ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਹਾਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਿਸ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਪੁਰ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਖਤਰੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਸ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫ਼ੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਫੇਰ ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ, ਫਲੋਰੈਂਸਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਫੁਲਿ਼ਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲੋਰੈਂਸ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀਤਾ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਭਾਉਂਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤਮਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚਲੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਫੋਜ਼ਨ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਘਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ 15- 17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲੋਰੈਂਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਗੋਭੀ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਆਈਸ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਕਿਸ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਜਾਓ ਬਰੀਕਿੰਗ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਬੈਟਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੂਪ ਹੈ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ. ਛੋਟੀਆਂ ਕਰਿਸਪੀ ਫ੍ਰੀਰੇਸਕੇਂਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨਕ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅੱਗੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ inflorescences ਛਿੜਕੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ
1: 2: 2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਚਾਨਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.