ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਚਮਕਦਾਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦਰਸ਼ਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਲਾਭ ਵੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕਰਡਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਲਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੀਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸੀਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੀਕ ਰਲਾਉ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੱਡਰ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਧੁੰਧਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਲੈ ਕੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਲਈ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਜੰਮਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਲੇਜ਼ਡ ਕਰਡ ਨੂੰ ਮੋਲਡਜ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕਰਡਜ਼ - ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਲੈਕ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਮ ਤੋਂ ਉਗ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਟਰੇਨਰ ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਭਰੋ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੈਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੈਰੀ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਗ ਜਾਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੁਕੋ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਾਰਮ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.