ਇਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਖਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਟਰਾਟਮੈਂਟ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ, ਆਉ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਪੀਹਣ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਸਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਾਸ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 12 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵਧਾਉ.
ਪਿਆਜ਼ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ 750 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 135 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸਪਲਾਈ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਯੁਕਤ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਲਦੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੋ.
ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਗਾਜਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 6 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਚਲਣ ਤਕ ਬੇਕਨ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਗਰੀਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਭੁੰਬਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਦਿਉ. ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.