ਸਲੇਟੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਬਜਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਮੀਟ ਰੋਲ , ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਿਸਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰੀ, ਸ਼ੌਹਰਤ ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪੋਕਰ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਤੋਂ ਰੋਲ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਰਕ ਬ੍ਰਿਸਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰਮੋਬ ਜਾਂ ਜਾਲ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਪੋਰਸੈਕਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਥਰਿੱਡ ਜਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਨਾਲ ਟਾਈ. ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾੜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਫੋਲੀ ਜਾਂ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੂਰੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਵਿੱਚੋਂ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ - 1,5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 100 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਸੂਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ, ਨਮਕ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਖਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ, ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਕਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਦਬਾਓ.