ਮੀਟਬਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਬੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਛੋਟੀਆਂ ਕਟਲਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਤੁਸੀਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੀਜਾ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਸਹਾਇਕ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗਾਂ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਮਰੇ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਖਟਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਦਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਡੀਅਮ ਪਦਾਰਥ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ. + 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੈਗੇਟ ਸਟਾਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਇਲ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੈਸ ਬੇਦਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਚਾਅ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3-4 ਸਟਟਰ ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨਮਕ ਆਈਓਡੀਜਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਗੂਏਟ (ਉਸਦੀ ਗ਼ੈਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਰੇਸ਼ਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਓ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਵਾਇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਨਤਕ ਤਾਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਸੀਨੇ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਸੋਨੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਉੱਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਲ੍ਹਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਲਗਭਗ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਬ 8-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੀਟਬਾਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਡਾਇਟੀ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਮੀਟਬਾਲ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਰੈਵੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਰਨ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਰਬੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੀਟਬਲਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਬੈਗੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ, ਗੰਧਹੀਣ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15-20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭੁੱਜਿਆ ਬੈਗੇਟ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. Solim ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਖਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇੱਛਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.