ਜਿਗਰ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਦੇ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੰਗੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਬਾਈਲ ਦੇ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਗਿਰੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਚੌਂਕ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਤਿਆਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲਾ ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ) ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਜੋੜ ਨਾ ਲਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ. ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੋਟੀ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, 8-15 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦਾ ਜਿਗਰ - ਲਗਭਗ 400 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ (ਟੁਕੜੇ) ਵਿੱਚ ਜਾਂ 2 ਸੈਂਟੀ-ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ (ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ 2) ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਆਓ ਇਕ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਰਬੜ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਵਾਂਗ) ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਾਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ