ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੱਥਰ

ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਪੱਥਰ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਹਿੰਗੇ, ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਪੱਥਰ ਜਿਹੜਾ ਪੱਥਰ ਦੀ ਭੱਠੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪੱਕਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬੇਕੁੰਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਪੋਰਰ ਵਿੱਚ, ਅਹਿਮ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਤੋਂ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਦਕਾ, ਪੱਥਰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਨ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਰੋਟੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਟੇ ਕੋਲ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੌਤ ਅਤੇ ਮਰਨ ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ (ਇਹ + 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕੁੰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ

ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ- ਇਹ 1,5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਪੱਥਰ ਆਇਤਾਕਾਰ, ਅੰਡਾਲ ਜਾਂ ਗੋਲ਼ਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ' ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ. ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਪੱਥਰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਇੱਕੋ ਥਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕਾਈਆਂ.

ਜਦੋਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਹੀ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੂਮਾ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਆਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕਰੈਪਰਾਂ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਗ਼ੀਚੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.

ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ

ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਬਲਕਿ ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵੰਡ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.