ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਦਦ ਰਹੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ, ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ, ਕੋਈ ਨਰਸਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੁਫਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਿਕਲ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੇਵੀਅਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵਿਅਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਉਬਿੱਚੀ ਨਾਲ
ਸਿਰਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਾਰ - 3-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ½ ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹਨਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੋਣ ਇਕ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਲਡ ਬਲਬ ਉਬਾਲ ਨਾਲ, ਆਓ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਰੇਟਰ ਰਾਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਈਏ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਇੱਕ ਘੰਟਾ, ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨੇੜੇ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੇਵੀਅਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚੋਣ ਦੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਿੰਮਮ ਅਤੇ ਪਾਸਵਰੂਮ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਮਜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸਟੀਲ, ਖੰਡਾ, ਸਾਰੀ ਨਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੀਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਉਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਓ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੀਏ
ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਦਲੀਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਕੈਵੀਰ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਘਟ ਕੇ ਪਰਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ - ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ;
- ਗੁਲਾਬੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹਨ- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਗੈਰਕਾਨੂੰਨ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, chanterelles ਜਾਂ boletus, ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਪਸੀਨੇ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਛੇਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਗਾਜਰ ਤੇ, ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਜ਼ਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਜਾਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿੱਪੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਪਰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖ਼ੁਦ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਅਗਲਾ, ਡੁੱਬਦੇ ਹੋਏ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ caviar ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਰਮ ਅਤੇ ਰੋਲ.
ਜੇ ਕੋਈ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕਈ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਕਸਰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਟੂਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਇਸ ਡੀਸਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਹਮਲਾਵਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.