ਚਾਕਲੇਟ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਮੂਡ ਜ਼ੀਰੋ 'ਤੇ ਹੈ - ਸੋਚੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਵੌਫ਼ਲੇ ਕੇਕ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਿੰਤਾ ਕੇਵਲ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਧਾਰਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 56% ਕੋਕੋ - 2 ਟਾਇਲਸ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ) ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਰਗੜੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਤਿਰਛੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਪਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਸਟਾਰਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 10% ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ਕਰੀਬ 180 ਗ੍ਰਾਮ (150 ਤੋਂ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ);
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 1 ਟਾਇਲ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 180-200 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਼ਿਰਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਵੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੀਬ 60 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਟੁਕਲੀ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਚੇਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲੱਗੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ' ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ), ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, stirring ਜਦ ਇਹ thickened ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਵੀ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ). ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰਨਾ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੀਲਿਆ ਹੋਇਆ) ਤੇਲ ਨਾ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜੇ ਕੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30-35% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਵਿੱਚ ਮਾਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਪਰ curled ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਸ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ 2 ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਠੰਢੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.