ਸੂਪ ਗੌਲਸ਼ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਹੰਗਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਗੌਲਸ਼ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖੋ
ਹੰਗਰੀਅਨ ਗੌਲਸ਼ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਪ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 100 g;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੂਪ ਗੌਲਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਕਨ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਹਨ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚਿੱਚੜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਪodsalivaya ਲਈ stew ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤਕ ਸੁੱਤੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਸ਼ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚੁਣਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਖੋਜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕੈਨਚਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਗੌਲਸ਼ ਸੂਪ ਮੋਟਾ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡੰਪਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ-ਗਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਗੌਲਸ਼ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 7 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ ਪਕਾਉ.