ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਲਾਭ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਤਿਰਛਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਭਾਰੀਆਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਟੱਟਮਲਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਤਰਲ ਖੱਬੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਖੁਰਾਕ, ਦੁੱਧ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਖਣ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਬਟਰਲਕਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਰਚਨਾ, ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਤਕ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਮੱਖੂ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਡੀ, ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਲਨੋਇਨ, ਬਾਇਟਿਨ, ਪੀਪੀ, ਫਾਸਫੈਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 0.5% ਚਰਬੀ ਅਤੇ 40 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਬਟਰਲ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3.3 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 1 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 4.7 ਗ੍ਰਾਮ.
Buttermilk ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੀਅਬਾਲਿਜ਼ਮ ਦਾ ਨਾਰਮੇਰਾਈਜੇਸ਼ਨ ਵੀ. ਪਾਹਟਾ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.