ਪਨੀਰਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਰਾਈ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਫੈਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਯੂਨਿਟ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ sifted ਆਟਾ (ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਸਾਡਾ ਓਪਾਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਵਧੇਗੀ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਗੱਡੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੱਧ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਟੌਨੇਸਕ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਲੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਹਰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਲੱਕੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜ ਕੇ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ "ਡਿਪੰਡਲ" ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਪਨੀਕਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਮ ਦੀ ਕੱਦ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2 ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੰਜ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ, ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ੱਕਰ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੋਮ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਟਾਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪੂੰਝੇਗਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਦੂਜੀ ਵਾਰੀ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟਾ-ਪੀੜਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਾਧਨ ਦੁਆਰਾ, ਝੁਕਣਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ .ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਭਰਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.