ਕਰਦ ਆਟੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਾ ਖਟਾਈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਰੋਲ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵ ਕਰਨਾ;
- ਖੰਡ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਭਰਨ ਲਈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਟੈਸਟ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਅਸੀਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਅਸੀਂ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਧੀਆ ਘਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਚ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਰਮ ਨਾਨ-ਫੈਟਰੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਬਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਬ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ;
- ਲੂਣ;
- ਸੋਡਾ, 0.2 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਦੋ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, (ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ). ਕੱਸੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੀਜ਼ਾ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਟੌਪਿੰਗ ਲਗਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ - 20 ਮਿੰਟ.
ਪਾਈ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਪੀਹ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ ਉੱਤੇ ਫੋਰਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫੋਲੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਿਆਂ ਤੇ ਲਗਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ) ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਪਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਇਸਦੇ ਫਾਲ਼ੇ ਤੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢੋ.