ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਸਟੈਟਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਜੁਪਾਕ, ਇੰਨਾ ਚਾਹਤ ਵਾਲਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਆਤਮਾ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਿਠਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੂਣ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਜਵਾਬ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਬਰਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- Enameled ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਪਾਹ Napkin ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੈਸਮੀਰੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਮੌਸਮੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਬਦਲਾਓ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਪਰ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਇੱਕ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਬੇਕਨ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਬੇਕਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਬ ਵਿਚ 3-5 ਦਿਨ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਵਾਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਫਿਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
- ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਾਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਘੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਬੇਕਨ?
ਲੂਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਚਰਬੀ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਨਾਲ, ਸੁਆਦੀ ਇੱਥੇ ਅਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
- ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਗੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਤਮਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ
- ਅਸੀਂ ਲੌਸਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ lard ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
- ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2 ਦਿਨ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ
- ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਉਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਪਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਲਸਣ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਬੇਕਨ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੰਦਨ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਪਾਕੇ.
ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਸਮੋਕ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ
- ਬਰਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ). ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਲੋ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਗਰਮੱਛ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ) ਨੂੰ ਮਗੜਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਚਰਬੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਭੇਜਣ
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ. ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ. ਚੌਰਚਿਡ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਲਾਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.