ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਘਣਤਾ ਕਾਰਨ ਸੂਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਮੁਰਗੇ ਵਾਂਗ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸੂਪ ਅਤੇ ਰਾਗਟ ਤੋਂ, ਬਰਗਰਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬਾਬ ਤੱਕ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਧਾਰਤ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਸਮਾਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਆ ਕਬਾਬ ਬਾਰੇ ਸੁਪਨਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਿਆਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮਿਰਨ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 215 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰੇਡ ਹੂਡਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਟਰਕੀ fillets ਪਕਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਕਈ ਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝੇਗਾ. ਮੈਰਨੀਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਲਦਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੱਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਤਕ ਮਸਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡੋ.
ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਮਸਕੀਨ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਸ਼ਿਰੁਚਾ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਟਿਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਰੋਜ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 465 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ ਸ਼ਿਰੁਚਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ marinade ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਰੁੱਤਾਂ ਵਿੱਚ refrigerate ਕਰੋ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ marinade ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਬਾਅਦ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਰਕੀ marinate?
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਸਾਈ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਤਾਂ ਕੀ? ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਰੱਖੋ 4 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਭਰੋ
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੀਡ ਚਵਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਂਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.